kakaopaj

Var och handlade och kom hem med:

 Dumplings och fläsk.

Här serverat med Lingonsylt och stuvad vitkål


/MM

Min vardagsmatlagning handlar ofta om effektivitet, bra vardagsmat bör ha ett effektivitetsindex (kvoten tid [min]/portioner [st]) som inte överstiger 6, normalvärden brukar hamna mellan 4-6.

Efter att jag skjutsat G till Arlanda var det dags att fixa veckans matlådor!

Lice´n cyrrygryta!

4 st kycklingfileer

3 tsk green curry paste

1 tsk sambal olek

2 st gröna paprikor

1 burk (400g?) kokosmjölk

2 klyftor vitlök

¼ “kruka” basilika

Lite soya

Smör att steka i

Värm på stekpannan (högsta effekt) med smör och vitlök, tills det luktar gott. Medan detta sker: skär kycklingfileerna i tärningar och lägg dessa i en djup tallrik, häll över lite soya och blanda om. häll därefter på kycklingen stek på denna höga värme så att kycklingen får lite yta, på med curryn och sambaln och rör om, låt detta fräsa ihop ett tag innan paprikorna tillsätts, stek på dessa så att även de får lite färg. Därefter hälls kokosmjölken på samtidigt som temperaturen ”vrids” ner något. Låt det puttra ett tag innan basilikan tillsätts.

Klart!

 











Start 8:45 (ren diskbänk) till

Mål 9:15 (ren diskbänk)

6 st matlådor på 30 min.

CIAO!
/MM