Nybakat vörtbröd
God jul
/Jonas
Danskt rågbröd
Har de senaste helgerna bakat samma danska rågbröd och denna här helgen fick jag till det. Tredje gången gillt heter det ju, vilket stämmer bra om man räknar försöken.
Efter att alla ingredienser har jäst tillsammans i ett par timmar kan det se ut så här.
/Jonas
Börjar med att blanda surdeg och rågmjöl med vatten som får stå över natten. Detta hinner man med medans de hela rågkornen puttar i kastrullen.
Medans det puttrar hinner man även mäta upp solrosfrön,linfrön, sesamfrön och salt.
Nästa morgon har fågelmaten svällt ihop till en härlig sörja.
Nästa morgon har fågelmaten svällt ihop till en härlig sörja.
Efter att alla ingredienser har jäst tillsammans i ett par timmar kan det se ut så här.
Efter massa tid i ugnen blev det äntligen klart.
/Jonas
